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Recebendo amigos em casa

7 comentários
É a primeira vez que recebo um amigo em casa. O Gabriel, que mora em Fortaleza, estava em Belo Horizonte a trabalho e veio passar o domingo com a gente. Preparei um almoço especial com arroz de camarão na minha paellera (que eu não havia inaugurado ainda) e um peixe (filé de sirigado). E para beber, compramos uma cervejinha artesanal de Minas Gerais que ele ainda não conhecia: Backer.

Gabriel e André - almoço de domingo
 Passo a receita abaixo do arroz de camarão para quem quiser testar neste feriado. Não é difícil e fica perfeito!!!

ARROZ DE CAMARÃO

Ingredientes para o Arroz:
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 3 colheres de sopa de molho de alho
• 1 pimenta de cheiro
• 2 xícaras de chá de arroz já lavado e seco
• 1 xícara de chá de leite de coco
• 3 xícaras de chá de caldo de camarão

Ingredientes para o Camarão:
• 3 colheres de sopa de óleo
• Molho de alho
• 1 cebola bem picada
• 1 pimentão bem picado
• 2 pimentas de cheiro picadas
• 2 tomates sem pele e sem sementes e picados
• 1 xícara de chá de leite de coco
• 1 xícara de chá de caldo de camarão
• Colorau
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Cheiro verde
• 1 colher de chá de azeite de dendê (opcional)
• 800 g de camarão

COMO FAZER:
Primeira Parte
1. Em uma panela aberta, aqueça o óleo
2. Refogue a cebola, o molho de alho, a pimenta de cheiro
3. Junte o arroz e refogue muito bem
4. Acrescente o leite de coco, e o caldo de camarão e deixe cozinhar

Segunda parte
5. Descasque o camarão cru, tempere com sal, pimenta do reino e o molho de alho
6. Reserve

Terceira parte
7. Em uma frigideira aberta, aqueça o óleo, refogue a cebola, pimentão, tomate, pimenta de cheiro,
8. acrescente o leite de coco, o caldo de camarão, a farinha de trigo e o colorau
9. Deixe ferver um pouco
10. Junte os camarões e deixe levantar fervura
11. Dê o ponto de sal e espere os camarões ficarem corados
12. Retire do fogo acrescente o cheiro verde
13. Misture ao arroz já cozido

Pronto para servir! DIVINO!!!

Arroz de Camarão
Muito bom receber os amigos em casa! Mamãe, vovó e minha irmã estão chegando hoje para nos visitar. Já estou ansiosa, porque a saudade está enorme... E vocês vão fazer o que nesta páscoa?
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7 comentários:

  1. Oi Lana!

    Hmm... Esse arroz devia estar divino! Sorte do seu amigo hein! huahauha
    Adorei a idéia da caixa Bis, acho que vou colocá-la em prática já, pq esse ano estou sem grana mesmo...

    Besitos

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  2. Oi Lana!
    Nesta páscoa vou ficar em casa com o marido e a filhota de 1 mês e meio.
    Bjos

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  3. aaaai que deliiiiiicia de arroooooz!

    Bjs

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  4. Nossa amei essa receita ... e vc depois de casada esta adorando suas aventuras na cozinha hein ... eu antes de morar junto nem queria saber de cozinhar, depois de morar junto adoro ir para cozinha ... rss o amor é lindo ...

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  5. Hummm! acho que esse arroz deve ter ficado muitooooooooooo bom....ainda mais porque leva camarão que eu amooooO! Vou tentar fazer um dia desses e te falo como ficou.
    Aproveite bastante a família.
    Beijos!!

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  6. Oi Lana, vim aqui conhecer a sua casa e olha que coincidência, fiz arroz com camarões ontem, só que com a receita de mãmã. A sua também parece ser ótimo, já está anotada.
    bjks

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  7. Podem testar... foi aprovadissima essa receita!!! Boa páscoa para todos! Mamae, vovó e maninha já chegaram e estou matando a saudade! beijão.

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